16-ая Международная научно-практическая конференция «Функциональные фосфолипиды в пищевой и фармацевтической промышленности»

22-23 мая 2019г. Санкт-Петербург

  • Русский язык
  • English (UK)
  • О КОНФЕРЕНЦИИ
  • ОРГАНИЗАТОРЫ
    • ООО "ПРОТЕИН ПЛЮС", Россия
    • ООО «ИД «СФЕРА», Россия
    • Университет ИТМО, Россия
    • ILPS, Германия
  • ПРЕДЫДУЩИЕ КОНФЕРЕНЦИИ
  • Регистрация
  • КОНКУРС АСПИРАНТСКИХ И СТУДЕНЧЕСКИХ РАБОТ
  1. Главная

О КОНФЕРЕНЦИИ

16-ая Международная научно-практическая конференция "Функциональные фосфолипиды в пищевой и фармацевтической промышленности" продолжит начатый 20 лет назад цикл конференций, посвящённых новым исследованиям в химии и технологиях производства и применения этого уникального класса природных соединений.

За эти годы в России увеличились объёмы производства отечественного растительного лецитина, отвечающего требованиям международного стандарта.

Приблизительно в два раза возросло применение этой функционально-технологической добавки в различных отраслях пищевой промышленности, производстве кормовых средств, продуктов технического назначения.

Фосфолипиды, как биологические эмульгаторы, обладающие антиоксидантными и синергетическими функциями, стали широко использоваться в клинической практике в качестве нутриента и биологически активной диетической добавки.

Фосфолипиды, как биологические эмульгаторы, обладающие антиоксидантными и синергетическими функциями, стали широко использоваться в клинической практике в качестве нутриента и биологически активной диетической добавки.

Основная цель проводимых конференций – анализ научно-технического развития этой области липидологии, определение направлений научных и технологических разработок.

Тематика конференции:

- коллоидно-химические свойства и технологические функции лецитинов;

- аналитическая химия полярных липидов и лецитинов;

- создание пищевых и кормовых продуктов функционального и специализированного назначения;

- растительные полярные липиды (химический состав и медико-биологические свойства).

Вы можете через почту на нашем сайте отправить свои пожелания по тематике конференции. Напишите нам, какие вопросы, связанные с производством и использованием фосфолипидов, вы хотели бы обсудить и мы внесем их в тематику конференции. 

В рамках конференции планируется:

- организовать выставку продукции фирм, выпускающих лецитины и нутрицевтики на основе фосфолипидов;

- провести конкурс аспирантских и студенческих работ в области функциональной и пищевой липидомики.

Организаторы:

- ООО «ПРОТЕИН ПЛЮС» (Санкт-Петербург, Россия);

- ООО «ИД «СФЕРА» (Санкт-Петербург, Россия);

- Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет ИТМО, Мегафакультет биотехнологии и криогенных систем (Санкт-Петербург, Россия).

- Международный союз по лецитинам и фосфолипидам (ILPS), Германия;

При поддержке:

- Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии (Москва);

- Российского Союза Производителей Пищевых Ингредиентов (СППИ) (Москва);

- Кубанского Государственного Технологического Университета (г.Краснодар).

Публикации:

Рабочие языки конференции – русский и английский. Труды конференции будут опубликованы в специальном сборнике, имеющим номер ISBN.

  • О КОНФЕРЕНЦИИ
  • ОРГАНИЗАТОРЫ
    • ООО "ПРОТЕИН ПЛЮС", Россия
    • ООО «ИД «СФЕРА», Россия
    • Университет ИТМО, Россия
    • ILPS, Германия
  • ПРЕДЫДУЩИЕ КОНФЕРЕНЦИИ
  • Регистрация
  • КОНКУРС АСПИРАНТСКИХ И СТУДЕНЧЕСКИХ РАБОТ